En Noviembre del 2001, Starbucks introdujo unas pautas sin precedentes para la compra del café con el objetivo de fomentar la producción sostenible del café de alta calidad.

A los proveedores se les pide que envíen una solicitud al programa que documente sus medidas sostenibles. La solicitud viene verificada por una tercera parte independiente y es sujeta a una auditoría.

Criterios de las Prácticas C.A.F.E.

Calidad del producto (requisito)

Todo el café comprado a proveedores de Prácticas C.A.F.E. debe cumplir con las normas de alta calidad de Starbucks.

Responsabilidad económica (requisito)

Los proveedores de Prácticas C.A.F.E. tienen la obligación de presentar pruebas de los pagos realizados en todos los niveles de la cadena de suministro de café, entre ellos los recibos que indican cuánto pagaron a los agricultores por el café.

Responsabilidad social (componentes evaluados)

Los proveedores de Prácticas C.A.F.E., y otras entidades de su red de suministro, deben haber adoptado prácticas para asegurar condiciones de trabajo seguras, justas y humanas; (la protección de los derechos de los trabajadores,  las condiciones de vida adecuadas  y los requisitos de salario mínimos).

Liderazgo ambiental (componentes evaluados)

En el cultivo o en el procesamiento del café deben existir medidas ambientales para el control de los residuos, la conservación del agua, el uso eficiente de la energía, la preservación de la biodiversidad y la reducción de sustancias agroquímicas.

Resultados:

– 5 años después de implementar estas prácticas sociales y medioambientales para la producción, el procesamiento y la compra de café – alcanzamos  un resultado significativo. Más de la mitad de nuestra compra de café (155 millones de libras/ 70 millones de kilos) en el año fiscal 2006 fueron compradas por proveedores que han sido aprobados bajo estas pautas. Esto es más del doble del volumen que se consiguió el año anterior, reflejando  el tremendo crecimiento de las practicas de  “C.A.F.E.” en tan corto periodo de tiempo.