Añade la cantidad de agua que vas a utilizar para elaborar el café y un poco más para aclarar el filtro y llévala a ebullición.

Aclara ligeramente el filtro de papel con agua caliente y desecha el agua utilizada para aclarar. Esto hará que tu café tenga el sabor más puro posible.

A continuación, añade el café. Para el vertido, utiliza café molido para conos de papel. Es una molienda relativamente fina que parece azúcar granulada. Añade 2 cucharadas de café por cada 170 ml de agua.

Usa agua caliente recién hervida y llena el cono hasta la mitad para impregnar los posos. Haz una pausa de 10 segundos y deja que el café libere los gases. Esto permite que el café se hidrate uniformemente y empiece a desarrollar su sabor.

añade lentamente el resto del agua, vertiéndola en pequeños círculos continuos para cubrir todos los posos. Disfruta inmediatamente.